Кровяная колбаса. В тщательно промытые кишки наливают предварительно подсоленную кровь с добавлением нашинкованного репчатого лука, толченый укроп. Кишки нельзя заполнять кровью до краев, иначе они могут лопнуть при варке. Края завязывают крепкой шелковой нитью. Чтобы ускорить процесс приготовления, в кровь добавляют немного воды, но не молока, как это делают некоторые другие кочевые народы. Тувинцы считают, что «смешивая красное с белым, можно упустить свое счастье».